Tambien llamada periadenitis necrótica recurrente o enfermedad de Sutton. Se inicia con un nódulo rojizo que por necrobiosis se convierte en una úlcera de mayor tamaño y profundidad que un afta común. Pueden aparecer una o varias lesiones, son muy dolorosas y curan muy lentamente. La recurrencia de lesiones desespera al paciente, perturba la alimentación y ocaciona sialorrea y halitosis. Se caracteriza por dejar cicatrices fibrosas. Su etiología es similar a la de las aftas.