Es una enfermedad aguda muy frecuente que afecta a casi toda la mucosa, con excepción de la encía y el paladar duro. Se presentan como erosiones o ulceraciones superficiales, redondeadas u ovales de 2 a 5 mm. de diámetro, con un fondo amarillento de tejido necrótico y rodeadas por un halo rojizo inflamatorio. Su número es variable, muy dolorosas y curan en 8 o 10 días sin dejar cicatriz, para luego reaparecer un tiempo después. Su etiología es desconocida y se la relaciona con el estrés emocional, menstruación, trastornos digestivos, alergias alimentarias o microbianas, mecanismo autoinmune y otros.

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